Cửa Lò không chỉ là một điểm đến hấp dẫn cho du khách với các danh lam thắng cảnh nổi tiếng như đảo Lan Châu, Cửa Hội và đảo Hòn Ngư, mà còn là nơi để bạn khám phá những hải sản khô độc đáo. Trong số này, đặc biệt không thể không kể đến đặc sản mực khô Cửa Lò. Mặc dù đã trải qua quá trình khô, nhưng mực khô vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon và đặc trưng của biển cả.
Nếu bạn quan tâm đến việc mua sắm mực khô Cửa Lò, hãy cùng Fivi Mart tìm hiểu thêm thông tin chi tiết qua bài viết dưới đây.
Giới thiệu về mực khô Cửa Lò
Cửa Lò tại tỉnh Nghệ An là một cửa biển lớn nơi sông Lam và sông Cấm hội tụ và đổ ra biển. Sự giao thoa của hai dòng sông này tạo nên một môi trường vùng biển phong phú với nguồn thực phẩm đa dạng, đặc biệt về hải sản và mực là một trong những sản phẩm nổi bật tại đây. Nhờ lượng mực lớn, ngư dân thường phơi khô mực sau khi đánh bắt giúp bảo quản lâu dài và du khách dễ dàng mua mực Cửa Lò làm quà.
Mực khô Cửa Lò được đánh giá cao nhờ những đặc điểm nổi bật sau:
- Mực được lựa chọn kỹ càng từ nguồn nguyên liệu tươi ngon. Ngay sau khi đánh bắt, mực được sơ chế một cách cẩn thận để loại bỏ nội tạng, sau đó được rửa sạch và phơi nắng ngay. Điều này giúp mực khô Cửa Lò duy trì vẻ trắng hồng, hương vị dai ngọt và thơm ngon tự nhiên.
- Mực Cửa Lò có màu sắc đẹp mắt, trắng hồng, thịt đầy đặn, đầu và thân mực được gắn liền với nhau và thân thẳng vì quá trình phơi treo chuyên nghiệp. Mọi con mực đều được phủ bởi một lớp phấn trắng, mà độ mỏng của nó cho thấy mực đã được phơi tươi, không để lâu. Mực khô mang mùi thơm đặc trưng và không hề có mùi tanh hoặc khai do mực ươn.
- Độ khô của mực là vừa đủ không quá ẩm cũng không quá khô, khi sờ tay không bị dính và mực vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên thơm ngon mà không bị dai và khô ráp.
- Mực khô Cửa Lò cung cấp hàm lượng chất đạm cao, ít chất đường bột, cùng với nhiều khoáng chất như đồng, sắt, kẽm, magiê và nhiều khoáng chất quý khác. Điều này giúp cải thiện sức khỏe xương, răng, da, cơ bắp, tóc, và móng tay. Ngoài ra, mực còn có lợi cho tim mạch, kiểm soát đường huyết, giảm căng thẳng, và điều hòa huyết áp.
- Sản phẩm không chứa phụ gia hoặc chất bảo quản nên có hạn sử dụng là 12 tháng.
Khô mực Cửa Lò không chỉ là lựa chọn tuyệt vời để làm quà biếu mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ngon tại gia đình. Bạn có thể sáng tạo nhiều món ăn thú vị như mực sốt tiêu xanh, mực chiên mắm, gỏi mực xoài xanh, mực rim chua ngọt và nhiều món ăn khác.
Giá trị dinh dưỡng của mực khô Cửa Lò
Mực khô không chỉ là một món ăn độc đáo với hương vị đặc biệt mà còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quý báu mà nhiều người không hề biết đến. Trong mỗi 100 gram thịt mực khô sẽ có khoảng 291 kcal, 60.1 gram chất đạm, 32.6 gram nước, 2.5 gram chất đường bột và 4.5 gram chất béo. Đặc biệt, thịt mực còn cung cấp hormon Testosterone đặc biệt quan trọng cho nam giới cùng với nhiều khoáng chất quý như sắt, canxi, kẽm, selen và mangan.
- Với lượng chất đạm đáng kể, thịt mực khô trở thành một nguồn cung cấp protein cực kỳ hiệu quả cho cơ thể. Protein là thành phần cơ bản cần thiết cho sự phát triển cơ bắp xây dựng mô tế bào mới và duy trì hệ thống miễn dịch. Nó cũng giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể đặc biệt là với nam giới giúp duy trì và cân bằng hormon Testosterone.
- Ngoài ra, mực khô cũng chứa hàm lượng cao Omega-3, một loại axit béo có lợi cho tim mạch. Việc thường xuyên hấp thụ Omega-3 có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, giảm viêm nhiễm và cải thiện sức đề kháng của hệ thống tim mạch.
- Điều đặc biệt khác về mực khô là nó có chứa natri giúp kiểm soát huyết áp. Điều này làm cho thực phẩm này phù hợp cho những người có huyết áp thấp giúp duy trì huyết áp ổn định và làm giảm nguy cơ gặp các vấn đề liên quan đến huyết áp.
- Cuối cùng, mực khô cũng cung cấp canxi và sắt, hai khoáng chất quan trọng cho sức khỏe xương răng và ngăn ngừa thiếu máu. Canxi giúp tăng cường hệ xương và răng, trong khi sắt giúp cung cấp oxy cho máu và mô tế bào, ngăn chặn tình trạng thiếu máu và mệt mỏi.
Với tất cả những lợi ích dinh dưỡng này, mực khô không chỉ là một món ngon mà còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe của bạn. Hãy thêm mực khô vào chế độ ăn uống hàng ngày để tăng cường sức khỏe.
Phân loại mực khô Cửa Lò
Mực khô Cửa Lò có hai loại chính, được phân biệt dựa vào phương thức đánh bắt: mực khô câu và mực khô cào. Mỗi loại mực có đặc điểm và chất lượng riêng biệt.
- Mực khô câu
Mực loại này được bắt bằng phương thức câu mực, sử dụng mồi nhử kết hợp với đèn pha chiếu sáng để thu hút mực. Mồi câu được chế tạo để giống tôm với màu sắc rực rỡ, khi mực nhìn thấy chúng sẽ bị câu vào. Mỗi lần câu, ngư dân thường chỉ bắt được một con mực, nhờ vào sự cẩn trọng và tỉ mỉ trong quá trình đánh bắt nên mực này không bị trầy xước da và không bị va đập mạnh. Điều này giúp mực giữ được mẫu mã đẹp và chất lượng cao. Thường thì mực loại này là mực ống, to và thơm ngon.
Sau khi đánh bắt, mực được loại bỏ nội tạng và rửa sạch. Sau đó, chúng được treo ngoài trời để giữ cho thân mực thẳng, thịt dày và không bị trầy xước. Kết quả là mực khô câu thường có thịt mực ngon và không có vị đắng.
- Mực khô cào
Loại mực này thường được bắt bằng cách giã cào, sử dụng lưới kết hợp với đa pha cào bay bằng chiếc giã lớn để bắt mực. Đây là một phương thức truyền thống và khi ngư dân phát hiện bầy mực, họ sẽ thả lưới và tăng tốc độ tàu để bắt mực và nhiều loại thủy sản khác.
Tuy nhiên, do sử dụng lưới và cào mạnh, mực trong quá trình này thường va đập mạnh và cọ xát vào nhau, dẫn đến thịt bị trầy xước và da bị tróc. Sau khi đánh bắt, thường cần loại bỏ nội tạng và mực được phơi trên vỉ lưới, làm thịt mực bè ra, dẫn đến thịt mực mỏng hơn và có độ dai.
Dựa vào sự chênh lệch trong phương thức đánh bắt, mực khô Cửa Lò cung cấp sự đa dạng về chất lượng và vị ngon. Tùy thuộc vào sở thích của bạn, bạn có thể chọn loại mực mà bạn ưa thích.
Giá mực khô Cửa Lò
Mực khô Cửa Lò cực kỳ đa dạng về loại và kích thước, cho phép bạn lựa chọn theo sở thích và ngân sách của mình. Tùy thuộc vào nhu cầu và mục đích sử dụng, bạn có thể chọn loại mực phù hợp:
Mực khô câu:
- Mực khô câu loại 1 (8 – 10 con): Giá khoảng 1.200.000 đồng/kg.
- Mực khô câu loại 2 (12 – 15 con): Giá khoảng 1.070.000 đồng/kg.
- Mực khô câu loại 3 (16 – 20 con): Giá khoảng 950.000 đồng/kg.
Mực khô cào:
- Mực khô cào loại 1 (8 – 12 con): Giá khoảng 1.050.000 đồng/kg.
- Mực khô cào loại 2 (14 – 20 con): Giá khoảng 900.000 đồng/kg.
- Mực khô cào loại 3 (22 – 26 con): Giá khoảng 740.000 đồng/kg.
Như vậy, mực khô Cửa Lò có giá dao động từ 740.000 đến 1.200.000 đồng mỗi kilogram. Điều này cho phép bạn tùy chọn theo mục đích cụ thể của việc mua mực, có thể là để tự thưởng thức hay làm quà biếu, tặng người thân và bạn bè. Dù bạn chọn loại mực nào, bạn có thể tin tưởng vào chất lượng và hương vị đặc biệt của mực khô Cửa Lò.
Địa chỉ mua mực khô Cửa Lò uy tín chất lượng
Lam Sơn Food là một trong những địa chỉ hàng đầu để tìm mua mực khô Cửa Lò tươi ngon và đảm bảo chất lượng tại thị trường Việt Nam. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành sản xuất, chế biến và kinh doanh các sản phẩm từ mực khô, Lam Sơn Food đã cung cấp cho khách hàng một chuỗi sản phẩm mực khô đạt tiêu chuẩn cao về chất lượng và an toàn thực phẩm.
Đặc điểm nổi bật của Lam Sơn Food bao gồm sử dụng công nghệ chế biến hiện đại và việc sử dụng nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mỗi con mực được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo rằng thịt mực luôn mềm và thơm, giữ nguyên hương vị biển tươi ngon.
Khách hàng của Lam Sơn Food có nhiều lựa chọn khi mua mực khô Cửa Lò, bao gồm các loại mực khô cào, mực khô câu và mực khô tẩm ướp gia vị. Lam Sơn Food thực hiện bán hàng thông qua các kênh trực tuyến và các cửa hàng trên khắp cả nước, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận sản phẩm của họ.
Với cam kết mang đến sản phẩm mực khô Cửa Lò tươi ngon và chất lượng, Lam Sơn Food đã xây dựng uy tín là một trong những địa chỉ đáng tin cậy nhất để mua mực khô Cửa Lò chất lượng hàng đầu. Khách hàng có thể yên tâm rằng sản phẩm mà họ chọn là kết quả của sự tỉ mỉ và đầu tư từ một địa chỉ có uy tín.
Qua bài viết trên của Fivi Mart có thể thấy mực khô Cửa Lò không chỉ là một loại đặc sản biển độc đáo mà còn là sợi dây nối kết con người với biển cả tươi đẹp của Cửa Lò. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch đến Cửa Lò hoặc chỉ đơn giản là muốn tìm hiểu về hương vị độc đáo của mực khô này, đừng ngần ngại tìm đến Cửa Lò để trải nghiệm.
Hãy để mực khô Cửa Lò mang bạn vào một hành trình nơi hương vị tươi ngon và sự tài hoa của người dân nơi đây đã hòa quyện. Đừng ngần ngại bước chân vào thế giới hấp dẫn của mực khô Cửa Lò và khám phá những bí quyết độc đáo trong quá trình làm mực khô. Chắc chắn, bạn sẽ không hối hận về sự lựa chọn này và sẽ mang theo một phần biển cả trong lòng mình sau chuyến hành trình tới Cửa Lò.
