Nghệ An, với bờ biển dài và lượng hải sản phong phú tươi ngon, đã thu hút sự quan tâm của nhiều du khách. Một món đặc sản đặc biệt của vùng này chính là mực khô, ngon và hấp dẫn không chỉ đối với những người từ xa mà cả những người dân địa phương cũng yêu thích món ăn này. Mặc dù trên thị trường có sự xuất hiện của nhiều loại mực khô từ các khu vực biển khác nhau, mực khô Nghệ An vẫn luôn giữ vị trí vững chắc trong trái tim của người tiêu dùng.
Hãy cùng Fivi Mart khám phá kỹ hơn về mực khô Nghệ An qua bài viết dưới đây. Theo dõi ngay!
Giới thiệu về mực khô Nghệ An
Mặc dù du lịch chưa phát triển mạnh ở Nghệ An, vùng này vẫn tự hào với danh tiếng của những loại hải sản chất lượng hàng đầu trên thị trường đặc biệt là mực. Mực khô Nghệ An luôn được ưa chuộng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa độ dai và hương vị ngọt ngon.
Điều đặc biệt hơn cả là với điều kiện tự nhiên thuận lợi, ánh nắng mặt trời rực rỡ và không khí trong lành mực ở đây mang hương thơm đặc trưng của biển cả xứ Nghệ. Mặc dù có giá cao hơn so với các loại mực khô từ các vùng biển khác, mực khô Nghệ An vẫn là sự lựa chọn tin tưởng của nhiều người.
Ở Nghệ An, quy trình chế biến mực khô được thực hiện một cách tỉ mỉ. Ngư dân kỹ lưỡng lựa chọn loại mực lá hoặc mực ống cỡ lớn vì chúng có thịt dày và ngọt. Mực tươi sạch được xử lý kỹ lưỡng loại bỏ nội tạng và sau đó được phơi dưới nắng mặt trời to bằng phên lưới hoặc móc câu.
Kinh nghiệm nhiều năm trên biển giúp người dân ở đây biết cách phơi sao cho mực không quá khô hay quá ẩm, để giữ vị ngon độc đáo của nó. Thường cần mất từ 4 đến 6 ngày nắng để tạo ra mực khô Nghệ An thơm ngon độc đáo.
Nhờ những đặc điểm vượt trội này, mực khô Nghệ An ngày càng khẳng định được thương hiệu và có tiềm năng tiêu thụ lớn trên thị trường Việt Nam. Ngoài ra, sản phẩm nổi tiếng này còn được xuất khẩu sang nhiều quốc gia như Trung Quốc, Lào, Hàn Quốc và các nước châu Âu đáp ứng nhu cầu của người dân địa phương ở nước ngoài. Chất lượng vượt trội là yếu tố quyết định sự hấp dẫn của mực khô xứ Nghệ An.
Ngoài giá trị dinh dưỡng, mực khô còn có thể biến thành nhiều món ngon khác nhau. Vào những ngày lạnh, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức mực khô được nướng bên lò than củi hoặc chảo cồn, cảm nhận hương vị ngọt ngào và mặn mà cùng với chút bia. Các món xào và chiên từ mực khô cũng làm cho bữa cơm gia đình thêm đa dạng và hấp dẫn.
Phân loại mực khô Nghệ An
Mực khô Nghệ An được chia thành hai loại chính, đó là mực khô Quỳnh Lưu và mực khô Cửa Lò. Đối với những tín đồ của mực khô, hai cái tên này đã trở nên rất quen thuộc với hương vị đặc trưng mà khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
Những loại mực này được phơi khô ngay sau khi được đánh bắt, làm cho chúng thường có màu sắc đặc biệt – bụng trắng sáng và lưng hồng nhạc. Khi nướng, mực khô từ Nghệ An sẽ tỏa ra hương thơm phảng phất của muối biển. Nắm rõ về các thương hiệu mực khô này sẽ giúp bạn tìm thấy lựa chọn phù hợp và không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món đặc sản thơm ngon mà nhiều người yêu thích.
- Mực khô Quỳnh Lưu
Mực khô Quỳnh Lưu thu hút thực khách bởi độ dai, hương vị ngọt và sắc vàng tươi. Loại mực này được sản xuất trên những tàu thuyền chuyên làm nghề câu mực từ ngoài khơi vùng biển Vịnh Bắc Bộ. Mực ở đây chủ yếu được đánh bắt, làm sạch và phơi ngay tại thuyền. Dưới sự nắng nóng giữa biển và làn sương mặn vào mỗi buổi sớm, mực khô Quỳnh Lưu có hương vị mặn ngọt đặc trưng khó có thể sánh bằng với bất kỳ vùng biển nào khác.
Với những ưu điểm độc đáo này, mực khô Quỳnh Lưu ngày càng được khách hàng tin tưởng và yêu mến. Thậm chí loại mực này đã được công nhận và bảo vệ thương hiệu đánh dấu một bước phát triển quan trọng góp phần mạnh mẽ cho ngành công nghiệp khai thác và thương mại của người dân ven biển Quỳnh Lưu.
- Mực khô Cửa Lò
Với vị ngọt tự nhiên của hải sản, vùng biển Cửa Lò trở thành điểm đến yêu thích của những người yêu mực khô. Cửa Lò là một thị trấn biển tọa lạc ở phía đông tỉnh Nghệ An. Mực khô từ Cửa Lò đặc biệt ở chỗ vừa dai vừa đảm bảo độ mềm và hương vị thơm ngon. Loại mực này khi xé thành sợi sẽ có thớ thịt màu hồng nhạt, không bị vụn mà rất dai và dẻo.
Chính nhờ những đặc điểm này, mực khô Cửa Lò đã trở thành đặc sản độc đáo của Nghệ An mà bất kỳ ai đến đây cũng muốn thử qua. Ngoài ra, mực khô từ Cửa Lò thường có hình dáng thẳng và kích thước lớn khiến chúng thích hợp để mang đi làm quà biếu tặng cho người thân hoặc bạn bè.
Giá mực khô Nghệ An
Khi bạn bước chân vào thiên đường đặc sản biển Nghệ An, hương vị độc đáo và thơm ngon của mực khô nướng sẽ không bao giờ là điều bạn muốn bỏ lỡ. Loại đặc sản này không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị đậm đà mà còn bởi mức giá hợp lý. Thưởng thức mực khô Nghệ An không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà còn là cách tương tác với văn hóa biển của vùng đất này.
Bảng giá mực khô dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với ngân sách của mình:
Mực khô câu:
- Mực khô câu loại 1 (8 – 10 con): 1.200.000 VNĐ/kg
- Mực khô câu loại 2 (12 – 15 con): 1.070.000 VNĐ/kg
- Mực khô câu loại 3 (16 – 20 con): 950.000 VNĐ/kg
Mực khô cào:
- Mực khô cào loại 1 (8 – 12 con): 1.050.000 VNĐ/kg
- Mực khô cào loại 2 (14 – 20 con): 900.000 VNĐ/kg
- Mực khô cào loại 3 (22 – 26 con): 740.000 VNĐ/kg
Như vậy, bạn có nhiều sự lựa chọn về loại mực khô dựa vào kích thước và giá cả. Dù bạn là người yêu thực phẩm biển hay đang tìm món quà biển thú vị để mang về cho người thân, mực khô Nghệ An luôn là lựa chọn đáng xem xét. Hãy cảm nhận hương vị biển độc đáo và tận hưởng trải nghiệm mua sắm thú vị trong chuyến du lịch của bạn tại vùng biển Nghệ An.
Cách chọn mực khô Nghệ An ngon
Việc tìm mực khô Nghệ An thơm ngon vừa mềm vừa dai thật sự là một thách thức khi trên thị trường có muôn vàn sự lựa chọn. Để giúp bạn chọn lựa sản phẩm tốt nhất, dưới đây là một số yếu tố quan trọng mà bạn nên xem xét:
- Màu sắc
Mực khô Nghệ An chất lượng thường có bụng màu trắng, lưng màu hồng nhạt tự nhiên, và các đốm đen mờ phù hợp với da của mực. Điều này là dấu hiệu rằng mực đã được phơi nắng khi còn tươi mà không qua quá trình xử lý hóa học. Mực càng tươi, lớp phấn trắng càng dày, và khi bạn nướng và xé mực, bạn sẽ cảm nhận được sự dai dẻo, thơm ngon.
- Hình dáng
Thân mực khô Nghệ An thường thẳng và mình dày. Mực được phơi trên phiên thì thân thẳng, trong khi mực phơi treo thường có thân mỏng hơn. Chọn những con mực có thân dày, vì chúng thường có hương vị ngọt tự nhiên hơn.
- Mùi hương
Mực khô Nghệ An chất lượng không có mùi lạ. Khi bạn đụng vào mực, không thấy dính hoặc ướt tay. Thân mực phải khô hoàn toàn, không để lại mùi tanh trên tay. Điều này là điểm quan trọng nhất và dễ nhận biết nhất.
- Đầu và râu mực
Đầu mực khô Nghệ An nên gắn chặt vào thân mực và phải thẳng và chắc. Râu mực cũng nên còn nhiều và có màu trắng hồng. Điều này đặc biệt quan trọng để chắc chắn rằng mực đã được chế biến và phơi khô một cách tỉ mỉ và cẩn thận.
Khi bạn kiểm tra mực khô Nghệ An theo những yếu tố này, bạn có cơ hội tìm thấy sản phẩm chất lượng và tận hưởng hương vị độc đáo của biển cả xứ Nghệ.
Địa chỉ mua mực khô Nghệ An uy tín chất lượng
Là một trong những địa chỉ uy tín phân phối mực khô Nghệ An, Lam Sơn Food đã xây dựng lên danh tiếng của mình qua nhiều năm hoạt động trên thị trường. Với cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm mực khô Nghệ An tốt nhất, Lam Sơn Food đã trở thành điểm đến đáng tin cậy cho những ai yêu thích hải sản và đặc sản biển.
Địa chỉ của Lam Sơn Food nằm ở trung tâm thành phố Vinh, tỉnh Nghệ An – vùng trái tim của vùng biển đầy ấn tượng này. Chính sự gần gũi với nguồn cung cấp mực tươi ngon từ biển Nghệ An đã giúp cho Lam Sơn Food có cơ hội lựa chọn những nguyên liệu chất lượng cho việc chế biến mực khô độc đáo.
Lam Sơn Food không chỉ chú trọng đến việc chọn lựa mực tươi, mà còn tạo ra các sản phẩm mực khô Nghệ An với chất lượng hàng đầu. Đội ngũ làm việc tại đây luôn tận tâm và nhiệt huyết, qua từng bước công đoạn, họ chế biến mực với kỹ thuật và sự tận tâm để đảm bảo rằng bạn nhận được những món đặc sản tuyệt vời nhất.
Lam Sơn Food không chỉ phục vụ nhu cầu của khách hàng trong nước mà còn xuất khẩu sản phẩm mực khô Nghệ An sang nhiều quốc gia trên thế giới. Sự uy tín, chất lượng và đặc trưng của mực khô Nghệ An từ Lam Sơn Food đã giúp thương hiệu này có được vị thế quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm và đặc sản biển của Việt Nam.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ Quảng Ninh: Số 6, Lò Vôi, Đông Xá, Vân Đồn, Quảng Ninh
- Địa chỉ Hà Nội: 466 đường Hoàng Hoa Thám, Quận Tây Hồ, Hà Nội
- Địa chỉ tại TPHCM: 290 Đường Nguyễn Thị Sáng, Đông Thạnh, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh
- Hotline: 0862.23.8383
- Website: https://LamSonFood.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/LamSonFoodVN
Qua bài viết trên của Fivi Mart không thể phủ nhận rằng mực khô Nghệ An đang là một trong những loại đặc sản biển độc đáo và phải lòng nhiều thực khách. Sự kết hợp hoàn hảo giữa nguồn nguyên liệu tươi ngon từ biển cùng với sự khéo léo trong quá trình chế biến đã tạo nên mực khô Nghệ An không chỉ ngon mà còn thú vị. Không có gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức mực khô Nghệ An trong một buổi tối yên bình ở bên bờ biển để trải nghiệm hương vị độc đáo và kết nối với vùng đất và con người tại đây.
