Những du khách từ xa khi đặt chân tới Thanh Hóa sẽ không khỏi trầm trồ bởi vẻ đẹp tuyệt vời của phong cảnh nơi đây. Thanh Hóa nổi tiếng với những bãi cát trải dài thoải thoải, biển xanh ngắt và nhiều danh lam thắng cảnh đáng kinh ngạc. Khí hậu ở đây luôn mát mẻ khiến du khách cảm thấy thoải mái dễ chịu.
Bên cạnh phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp, ẩm thực Thanh Hóa cũng là một điểm đáng chú ý. Vùng biển này nổi tiếng với những món ăn độc đáo và ngon miệng, để lại ấn tượng mạnh mẽ cho khách du lịch. Trong số những món ngon, mực khô được xem như tinh hoa của ẩm thực biển Thanh Hóa. Loại đặc sản này đã thu hút rất nhiều du khách tới để thử và thậm chí mua về làm quà. Hãy cùng Fivi Mart tìm hiểu kỹ hơn về mực khô Thanh Hóa trong bài viết dưới đây.
Giới thiệu về mực khô Thanh Hóa
Khi nói về ẩm thực Thanh Hóa, không thể không đề cập đến những món ngon như nem chua, canh đắng, bánh răng bừa,… và tất nhiên đặc sản biển nổi tiếng – mực khô. Yêu thích hải sản khô, bạn sẽ không thể bỏ qua vị ngọt tự nhiên, hương vị đậm đà của mực khô Thanh Hóa. Món ẩm thực độc đáo này chắc chắn sẽ để lại trong bạn dư vị khó quên sau chuyến du lịch đến Thanh Hóa.
Thanh Hóa, với đường bờ biển dài và thuận lợi cho đánh bắt thủy sản, đặc biệt là mực tươi. Số lượng mực ở đây rất lớn, cho phép ngư dân lựa chọn những con tươi nhất để chế biến thành mực khô. Mực khô Thanh Hóa thường được phơi thủ công trong khoảng 5 đến 6 ngày dưới ánh nắng nóng của miền Trung, giúp mực khô nhanh chóng mà vẫn giữ được hương vị đặc trưng của biển.
Mặc dù trên thị trường xuất hiện nhiều loại mực khô với đa dạng mẫu mã và kích thước, nhưng mực khô Thanh Hóa vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu. Đây là loại mực thường dày và chắc tay, có màu sẫm với lớp phấn trắng phủ trên thân khá dày.
Mực khô Thanh Hóa thường có vị ngọt tự nhiên và mùi hương đặc trưng, khiến bạn không thể cưỡng lại. Chấm mực khô này với tương ớt hoặc mắm tỏi ớt kết hợp cùng một ly bia lạnh là cách tuyệt vời để thưởng thức món đặc sản nổi tiếng này. Những sợi mực xé nhỏ sau khi nướng có hương vị đặc biệt đủ để níu chân bạn tại vùng đất này.
Phân loại mực khô Thanh Hóa
Mực khô Thanh Hóa đa dạng về loại và cách chế biến. Dựa trên cách đánh bắt và chế biến, mực khô được chia thành bốn loại cơ bản: mực khô câu, mực khô cào, mực khô một nắng và mực khô cán gia vị. Mỗi loại mực phù hợp với nhu cầu và sở thích khác nhau của người tiêu dùng.
- Mực khô câu
Mực khô câu được làm từ loại mực sống ở vùng nước gần hoặc xa bờ, thường đi một mình rong ruổi khắp nơi để tìm kiếm thức ăn. Để bắt được chúng, ngư dân thường sử dụng cần câu kèm theo mồi để thu hút mực. Sau khi câu lên, mực tươi sẽ được ngư dân cẩn thận làm sạch, loại bỏ nội tạng trong lúc mực còn sống và sau đó phơi khô trên ghe hoặc mạn thuyền cho đến khi chúng khô hoàn toàn.
Phương pháp này giúp loại mực khô câu vẫn giữ nguyên hương vị ngọt của mực tươi và đậm đà mùi muối biển. Mực câu khô thường có thân dày, bề mặt da đẹp, không bị trầy xước. Đây là một đặc sản độc đáo của Thanh Hóa và thường được người ta lựa chọn để mang về làm quà tặng.
- Mực khô cào
Mực khô câu được làm từ loại mực thường sống thành đàn. Để bắt chúng, ngư dân thường sử dụng lưới kèm theo mồi để lôi kéo mực. Khi mực câu được kéo lên, chúng đã chết và được làm sạch ngay lập tức. Trong quá trình kéo lưới, mực thường tiếp xúc với các loại hải sản khác, dẫn đến khả năng bị trầy xước và có thân hình mỏng hơn.
Mực câu thường được phơi trên phiên, do đó thân mực thường mang dấu vết của lưới, dễ bị cong và không đẹp mắt. Loại mực này thường có giá thành tương đối rẻ và thích hợp cho việc chế biến các món kho, xào hoặc chiên.
- Mực một nắng
Mực khô một nắng được chế biến tương tự như mực khô thông thường nhưng thời gian phơi ngắn hơn. Mực sau khi được đánh bắt sẽ được làm sạch bằng nước biển và chỉ phơi trong một ngày nắng trên thuyền. Loại mực khô này đặc biệt ở điểm là khi thưởng thức bạn có thể cảm nhận được vị giòn ngọt tự nhiên của mực và mùi biển đậm đà hơn so với các loại mực khô khác.
Mực một nắng khi nướng lên có độ dai, giòn bên ngoài và vẫn giữ nguyên độ tươi mềm và ngon bên trong. Du khách thường mê mải với loại mực khô này, đặc biệt thích hợp cho các buổi gặp gỡ gia đình hoặc bạn bè thưởng thức cùng một ly rượu hảo hạng.
- Mực khô cán tẩm gia vị
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhanh gọn và tiện lợi, mực khô cán tẩm gia vị chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Mực tươi sau khi phơi khô hoặc sấy khô sẽ được cán thành từng miếng mỏng, có hình răng cưa. Sau đó, mực được tẩm ướp với gia vị như ớt, nước mắm,… và đóng gói trong hộp hoặc túi để bảo quản và tạo thêm hương vị hấp dẫn.
Mực khô cán tẩm gia vị có thể được sử dụng trực tiếp mà không cần chế biến phức tạp, là lựa chọn lý tưởng cho những người có cuộc sống bận rộn mà vẫn muốn thưởng thức một món ngon. Loại mực này cũng thích hợp để sử dụng trong các món gỏi thơm ngon mà bạn có thể chuẩn bị nhanh chóng để mời khách đến nhà.
Giá mực khô Thanh Hóa
Các loại mực khô Thanh Hóa không chỉ đa dạng về hình dáng và kích thước mà còn có sự chênh lệch về giá trị thương hiệu và chất lượng. Điều này khiến cho người mua thường phải thận trọng khi lựa chọn loại mực phù hợp, tránh tình trạng bị “chặt chém” khi mua đặc sản này. Để giúp bạn có cái nhìn tổng quan về giá mực khô và tìm được loại phù hợp với nhu cầu của mình, dưới đây là một số gợi ý về giá cả của các loại mực khô:
Mực khô câu:
- Mực khô câu loại 1 (8 – 10 con): 1.350.000 VNĐ/kg
- Mực khô câu loại 2 (13 – 18 con): 1.100.000 VNĐ/kg
- Mực khô câu loại 3 (24 – 28 con): 950.000 VNĐ/kg
Mực khô cào:
- Mực khô cào loại 1 (10 – 12 con): 1.070.000 VNĐ/kg
- Mực khô cào loại 2 (13 – 18 con): 950.000 VNĐ/kg
- Mực khô cào loại 3 (20 – 22 con): 880.000 VNĐ/kg
- Mực khô loại nhỏ (>35 con): 600.000 VNĐ/kg
Những con số này cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về mức giá của các loại mực khô phổ biến tại Thanh Hóa. Tuy nhiên, đừng chỉ dựa vào giá để quyết định mà hãy cân nhắc về chất lượng, hương vị và đặc điểm của từng loại mực.
Một số loại mực khô có giá cao hơn thường đảm bảo về hương vị và chất lượng, trong khi một số loại giá rẻ hơn có thể thỏa mãn nhu cầu của những người muốn thử mà không muốn tốn nhiều tiền. Hãy tham khảo giá cả và thử các loại mực khô khác nhau để tìm loại ưa thích của bạn khi đến Thanh Hóa và tận hưởng trọn vẹn vị biển tươi ngon.
Cách chọn mực khô Thanh Hóa ngon
Khi bạn đặt chân đến những thành phố biển như Thanh Hóa, việc mua mực khô là một cách tuyệt vời để làm quà cho người thân và bạn bè. Tuy nhiên việc lựa chọn mực khô ngon đôi khi có thể gây khó khăn. Dưới đây là một số bí quyết đơn giản dựa trên màu sắc, mùi vị và hình dáng giúp bạn chọn được loại mực khô Thanh Hóa tốt nhất.
- Lớp phấn trắng dày bao phủ bề mặt
Mực tươi ngon thường có lớp phấn trắng dày phủ bề mặt thân mực. Độ dày của lớp phấn này thể hiện độ tươi của mực, nên nếu bạn chọn những con mực khô có lớp phấn dày là một lựa chọn thông minh.
- Thân mực thẳng và dày
Đừng mua những con mực quá to. Thay vào đó, tìm những con mực có thân thẳng và mình dày, cầm lên phải khô ráo và thân mực cùng với đầu mực vẫn liền nhau. Điều này bảo đảm rằng mực đó là sản phẩm tươi ngon không bị ươn. Thân mực dày và thẳng khi nướng sẽ cho thịt mực nở ra theo từng thớ, vị ngọt đậm đà.
- Màu hồng tự nhiên
Mực khô tươi ngon thường có màu hồng nhạt tự nhiên, không có mùi tanh hoặc dính ướt tay. Màu hồng tự nhiên này cho thấy đó là miếng thịt tươi ngon, tương tự như việc nhận biết thịt lợn hoặc thịt bò tươi ngon. Mực khô ngon khi nướng thịt bên trong cũng hồng nhạt, dẻo, dai, không vụn. Nếu màu trắng bệch, có thể đó là mực ươn hoặc đã bị phơi khô lâu.
Địa chỉ mua mực khô Thanh Hóa uy tín chất lượng
Lam Sơn Food là một trong những điểm đến đáng tin cậy và đáng giá để mua mực khô Thanh Hóa. Với hơn 10 năm kinh nghiệm vững chắc trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh mực khô Thanh Hóa, Lam Sơn Food hứa hẹn mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng hàng đầu.
Mực khô tại Lam Sơn Food được tạo ra từ những con mực tươi ngon, chắc thịt, được đánh bắt tại vùng biển Thanh Hóa. Sau đó, chúng được chế biến và sấy khô theo quy trình nghiêm ngặt, tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh và an toàn thực phẩm. Sản phẩm cuối cùng đạt được tiêu chuẩn cao về độ dày, độ dai và giữ lại hương vị đặc trưng của mực khô Thanh Hóa.
Không chỉ giới hạn ở mực khô Thanh Hóa, Lam Sơn Food cung cấp một loạt các sản phẩm hải sản khô khác như cá khô, tôm khô, cua khô, với nhiều lựa chọn về hình dáng và kích thước, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
Với đội ngũ nhân viên nhiệt tình và giàu kinh nghiệm, Lam Sơn Food cam kết đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng với sản phẩm và dịch vụ chất lượng nhất. Đặc biệt, Lam Sơn Food cũng mang đến dịch vụ vận chuyển và giao hàng nhanh chóng, đảm bảo rằng sản phẩm sẽ được vận chuyển tới tay khách hàng trong tình trạng an toàn và nguyên vẹn.
Với sự tận tâm và chuyên nghiệp trong việc cung cấp sản phẩm, Lam Sơn Food đã khẳng định vị thế của mình như một trong những địa chỉ uy tín để mua mực khô Thanh Hóa và được nhiều người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn. Lam Sơn Food thực sự là một điểm đến không thể bỏ lỡ cho những người yêu thích mực khô và các loại đặc sản trên khắp cả nước.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ Quảng Ninh: Số 6, Lò Vôi, Đông Xá, Vân Đồn, Quảng Ninh
- Địa chỉ Hà Nội: 466 đường Hoàng Hoa Thám, Quận Tây Hồ, Hà Nội
- Địa chỉ tại TPHCM: 290 Đường Nguyễn Thị Sáng, Đông Thạnh, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh
- Hotline: 0862.23.8383
- Website: https://LamSonFood.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/LamSonFoodVN
Qua bài viết trên của Fivi Mart có thể thấy mực khô Thanh Hóa không chỉ là một sản phẩm ẩm thực độc đáo mà còn là biểu tượng của sự hòa quyện giữa vẻ đẹp thiên nhiên và nền văn hóa ẩm thực độc đáo tại vùng biển xứ Thanh. Hương vị mặn mà của mực khô, cùng với nắng và gió biển, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên cho những ai từng thử nó.
Những miếng mực khô Thanh Hóa, trải qua quá trình chế biến tỉ mỉ và kỹ thuật của người dân bản địa, đã trở thành một đặc sản được yêu thích không chỉ ở trong nước mà còn trên thị trường quốc tế. Với vị ngọt tự nhiên của biển và chất lượng hàng đầu, mực khô Thanh Hóa đã đánh bại mọi đối thủ và giành được lòng tin của những người yêu ẩm thực. Chính vì vậy, khi bạn đặt chân đến Thanh Hóa, đừng bỏ lỡ cơ hội thử mực khô độc đáo này và mang về những ấn tượng khó quên.
