Vùng biển Cô Tô là một địa điểm đặc biệt, được thiên nhiên hào phóng ban tặng không chỉ vẻ đẹp tự nhiên tuyệt đẹp mà còn là nguồn cung cấp vô số các loại đặc sản hấp dẫn, là một điểm đến hứa hẹn với du khách cả trong và ngoài nước. Trong số những loại hải sản độc đáo tại vùng này, không thể không kể đến mực khô Cô Tô – một biểu tượng của hương vị đặc biệt và phong cách ẩm thực độc đáo.
Điều gì làm cho mực khô Cô Tô trở nên đặc biệt? Và nơi nào là địa chỉ đáng tin cậy để tìm kiếm sản phẩm chất lượng nhất hiện nay? Cùng Fivi Mart tìm hiểu kỹ hơn về mực khô Cô Tô trong bài viết dưới đây. Theo dõi ngay!
Giới thiệu về mực khô Cô Tô
Huyện đảo Cô Tô nằm ở phía Đông Bắc tỉnh Quảng Ninh và bao gồm hơn 50 hòn đảo khác nhau. Du khách đến Cô Tô sẽ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên cùng với cơ hội thưởng thức hải sản tươi ngon. Cô Tô được ưu ái bởi mẹ thiên nhiên với sự đa dạng của các loại hải sản, bao gồm sá sùng, tôm, cua, ghẹ, tu hài, cá hồng và đặc biệt là mực.
Với độ mặn biển khoảng 3,8% và nguồn nước không bị ô nhiễm, Cô Tô là nơi lý tưởng cho sự phát triển của loài mực. Mực từ Cô Tô có hương vị đậm đà của biển, thịt ngọt và chắc và cung cấp lượng chất dinh dưỡng cao mà không có vị quá mặn như mực từ một số vùng biển khác.
Không giống như cách chế biến mực thông thường sử dụng mực lá, người dân Cô Tô thường tạo ra mực khô bằng cách sử dụng mực ống. Để đảm bảo chất lượng, các cơ sở chế biến và sản xuất trên đảo phải lựa chọn những con mực ống tươi ngon, to đều được ngư dân địa phương bắt trong cùng ngày không qua quá trình ủ đá hoặc đông lạnh.
Sau khi lựa chọn mực được rửa sạch bằng nước ngọt sinh hoạt, loại bỏ hết ruột và mắt sau đó phơi nắng trong vòng 2-3 ngày để tạo ra mực khô. Tuy nhiên, để có được mực khô ngon và màu trắng đều, cơ sở chế biến thường đưa mực vào máy (lò) điện sấy khô trong vòng 12 giờ sau khi đã phơi nắng một ngày.
Để sản xuất 1kg mực khô cần từ 4 đến 4,5kg mực tươi. Thời điểm chế biến mực khô nhiều nhất ở Cô Tô thường vào tháng 2-3 và tháng 5-6 dương lịch hàng năm, trong thời gian này, mực thường xuất hiện nhiều hơn, và ngư dân có cơ hội đánh bắt nhiều hơn. Mỗi cơ sở chế biến thủy sản trung bình sản xuất được khoảng 2 tạ mực khô mỗi tháng.
Phân loại và giá mực khô Cô Tô
Trên thị trường hiện nay, có đa dạng loại mực khô Cô Tô mà bạn có thể tùy chọn dựa trên điều kiện tài chính và mục đích sử dụng của mình:
- Mực khô Cô Tô loại 1
Đây là loại mực Cô Tô cao cấp nhất hiện nay. Mực này thường lớn, thân mực dày có màu hồng tự nhiên và thường có lớp phấn trắng nhẹ trên bề mặt. Sau khi nướng thịt mực không bị vụn thay vào đó có độ dẻo, dai và ngọt tự nhiên. Đây là loại mực đậm vị nhất trong số tất cả các loại mực khô tại Cô Tô.
Thông thường, 1 cân mực khô Cô Tô loại 1 chỉ chứa khoảng từ 8 đến 10 con. Giá cả của mực khô Cô Tô loại 1 thường cao hơn so với các loại mực thông thường, dao động từ 1.000.000 đồng đến 1.200.000 đồng/kg. Loại này thích hợp để làm quà biếu do chất lượng cao và mẫu mã đẹp.
- Mực khô Cô Tô loại 2
Mực khô Cô Tô loại 2 thường có kích thước nhỏ hơn so với loại 1, thường chứa từ 12 đến 15 con trong 1 cân. Mặc dù nhỏ hơn về kích thước, chất lượng không thua kém so với mực khô Cô Tô loại 1. Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị mực Cô Tô phơi khô chính hiệu và tiết kiệm, mực khô Cô Tô loại 2 là sự lựa chọn tốt. Giá trung bình của loại mực này dao động từ 900.000 đến 1.000.000 đồng/kg.
- Mực khô Cô Tô loại 3
Mực khô Cô Tô loại 3 thường được sử dụng phổ biến trong bữa ăn hàng ngày hoặc tại các quán nhậu. Mực này có kích thước nhỏ, với khoảng từ 20 đến 22 con trong mỗi 1 kg. Mặc dù kích thước nhỏ, mực khô Cô Tô loại 3 vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon đặc trưng của mực Cô Tô nổi tiếng. Đây là sự lựa chọn tiết kiệm về giá và rất được ưa chuộng, giá dao động từ 200.000 đến 500.000 đồng/kg.
Bên cạnh ba loại mực trên, trên thị trường còn nhiều loại mực khô Cô Tô khác với kích thước và chất lượng đa dạng. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và an toàn khi sử dụng, quý vị nên nghiên cứu kỹ từng loại mực và lựa chọn theo nhu cầu cụ thể.
Cách chọn mực khô Cô Tô ngon
Khi chọn mực, có một số yếu tố quan trọng bạn cần xem xét để đảm bảo bạn đang mua mực tươi ngon và chất lượng.
- Độ khô
Đầu tiên bạn nên kiểm tra độ dính của thân mực. Ấn tay vào mực nếu bạn cảm thấy không bị dính và tay của bạn khô ráo sạch sẽ đó là dấu hiệu của mực ngon. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy tay có cảm giác nhớp nhớp khó chịu sau khi chạm vào mực, đó có thể là mực kém chất lượng và bạn nên tránh mua nó.
- Màu sắc
Màu sắc của mực cũng là một dấu hiệu quan trọng. Mực tươi ngon thường có màu hồng, hơi trong, tươi tắn, màu sắc không quá đậm, trên lưng có lớp phấn trắng nhẹ.
- Đầu và râu mực
Râu mực và đầu mực cũng là điểm quan trọng cần xem xét. Chọn mực có râu và đầu mực nguyên vẹn, không bị rụng rời khỏi thân mực. Nếu bạn thấy mực mà bạn đang xem xét đã mất đầu, có thể đó là dấu hiệu mực đã bị ươn hoặc không tươi ngon từ trước khi được phơi khô.
- Mùi
Mùi vị cũng là yếu tố quan trọng. Mực tươi thường có mùi tanh nhưng thơm đặc trưng. Nếu bạn ngửi thấy mùi khai hoặc mùi hôi, đó có thể là dấu hiệu mực đã hỏng hoặc kém chất lượng.
- Độ dày thân mực
Cuối cùng, độ dày của thân mực cũng đáng chú ý. Mực thân dày thường có hương vị ngọt hơn so với mực thân mỏng. Điều này làm tôn lên mức độ ngon và tươi ngon của mực bạn đang mua.
Địa chỉ mua mực khô Cô Tô uy tín chất lượng
Lam Sơn Food là một trong các địa chỉ uy tín cho những người yêu thích mực khô Cô Tô chất lượng với giá ưu đãi trên thị trường Việt Nam. Khách hàng khi chọn mua mực khô tại Lam Sơn Food sẽ được hưởng nhiều ưu điểm nổi bật:
Đầu tiên, Lam Sơn Food cam kết cung cấp các loại mực khô chuẩn Cô Tô, nguồn gốc rõ ràng. Điều này mang lại sự yên tâm tuyệt đối cho khách hàng, biết rằng họ đang mua sản phẩm chất lượng và đáng tin cậy.
Ngoài ra, mức độ kiểm định chất lượng tại Lam Sơn Food rất kỹ càng. Từ việc chọn lựa nguyên liệu, quá trình chế biến đến bảo quản, tất cả được kiểm tra tỉ mỉ. Tất cả sản phẩm đều có giấy kiểm định chất lượng, đảm bảo sự an toàn và chất lượng tối ưu cho sức khỏe người tiêu dùng.
Một trong những điểm mạnh của Lam Sơn Food là mức giá đảm bảo, giúp bạn tiết kiệm chi phí khi sử dụng mực khô Cô Tô chất lượng. Hãng luôn duy trì các chính sách bình ổn giá để đảm bảo lợi ích tốt nhất cho người tiêu dùng.
Nhân viên tại Lam Sơn Food luôn sẵn sàng tư vấn cụ thể và chi tiết về sản phẩm mực khô. Bạn sẽ được họ hướng dẫn để lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng của mình, đảm bảo rằng bạn sẽ mua được mực khô chất lượng cao.
Cuối cùng, Lam Sơn Food cung cấp tùy chọn mua hàng trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt mua online nhanh chóng và thuận tiện. Điều này giúp bạn có thể thưởng thức món đặc sản mực khô Cô Tô tại nhà mà không cần tốn thời gian di chuyển hoặc chờ đợi. Lam Sơn Food mang đến sự tiện lợi và hương vị tuyệt vời của Cô Tô tận tay bạn.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ Quảng Ninh: Số 6, Lò Vôi, Đông Xá, Vân Đồn, Quảng Ninh
- Địa chỉ Hà Nội: 466 đường Hoàng Hoa Thám, Quận Tây Hồ, Hà Nội
- Địa chỉ tại TPHCM: 290 Đường Nguyễn Thị Sáng, Đông Thạnh, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh
- Hotline: 0862.23.8383
- Website: https://LamSonFood.com
- Fanpage: https://www.facebook.com/LamSonFoodVN
Qua bài viết trên của Fivi Mart, mực khô Cô Tô không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần của vẻ đẹp tự nhiên và văn hóa biển đảo độc đáo của Cô Tô. Sự kết hợp giữa hương vị độc đáo và sự đặc biệt của sản phẩm này đã khiến nó trở thành một biểu tượng ẩm thực của vùng biển Cô Tô.
Để thưởng thức hương vị tuyệt vời của mực khô Cô Tô, bạn có thể tìm đến các cửa hàng địa phương hoặc thương lái đáng tin cậy tại đảo Cô Tô hoặc trong các thị trấn gần đó. Với mực khô Cô Tô, bạn sẽ không chỉ trải nghiệm một bữa ăn ngon mà còn được nhớ đến vẻ đẹp và hương biển độc đáo của nơi này.
