Mực khô, một món đặc sản biển đã thu hút sự yêu thích của nhiều người nhờ hương vị độc đáo và khả năng chế biến đa dạng. Trong danh sách các loại mực khô, mực khô loại 1 luôn được xem là phiên bản cao cấp nhất, với chất lượng tối ưu và giá trị cao hơn so với những loại khác. Tuy nhiên, không thể không kể đến mực khô loại 3 được đánh giá cao và được nhiều người ưa chuộng.
Vậy mực khô loại 3 là gì? Liệu nó có thể sánh ngang với mực khô loại 1 về hương vị và chất lượng hay không? Hãy cùng Fivi Mart khám phá trong bài viết dưới đây!
Giới thiệu về mực khô loại 3
Việt Nam với bờ biển dài là một quốc gia được thiên nhiên ưu ái nguồn hải sản phong phú. Trong đó mực nổi bật là một trong những loại hải sản biển ngon nhất. Mực đã trở thành thành phần quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam và được chế biến thành nhiều món ngon, mực khô là một trong những đặc sản nổi bật.
Mực khô còn gọi là khô mực là một món ẩm thực đặc trưng của Việt Nam được làm từ những con mực thông qua quá trình sấy khô hoặc phơi nắng. Sau khi đánh bắt những con mực tươi ngon, người ta loại bỏ cơ quan phủ tạng bao gồm nang mực và một số bộ phận khác chỉ giữ lại phần thân và đầu của mực. Sau đó, mực được phơi nắng hoặc sấy khô cho đến khi chúng trở nên khô và cứng.
Có hai hình thức phơi mực khô, đó là phơi trên phiên và phơi treo. Mực khô phơi treo thường có thân thẳng và mình dày (đặc biệt với mực câu), trong khi mực khô phơi trên phiên thường có thân mỏng hơn, như mực cào. Mực câu thường ngon hơn mực cào, vì vậy có giá cao hơn.
Mực khô có thể được bán dưới dạng nguyên con hoặc được xé thành từng sợi nhỏ. Nó có khả năng bảo quản lâu dài, và có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Đặc biệt, mực khô được xem là một món đặc sản tại nhiều vùng, đặc biệt là ở các vùng ven biển và thường được mua làm quà lưu niệm. Mực khô rất phù hợp cho các dịp nhậu, đặc biệt là khi nướng và kết hợp với bia.
Dinh dưỡng trong 100g mực khô loại 3: 291 calo, 32,6g nước, 60,1g chất đạm, 4,5g chất béo, 2,5g chất đường, 0g chất xơ.
Giá mực khô loại 3
Trên thị trường mực khô hiện nay, bạn có thể tìm thấy nhiều loại với giá cả và kích thước khác nhau. Cụ thể:
- Mực khô loại 1 (Size 8 – 10 con/kg): Giá khoảng từ 1.000.000đ đến 1.100.000đ/kg.
- Mực khô loại 2 (Size 12 – 15 con/kg): Giá khoảng từ 950.000đ đến 1.050.000đ/kg.
- Mực khô loại 3 (Size 17 – 20 con/kg): Giá khoảng từ 800.000đ đến 900.000đ/kg.
- Mực khô loại 4 (Size 20 – 25 con/kg): Giá khoảng từ 700.000đ đến 800.000đ/kg.
- Mực khô loại 5 (Size 35 – 40 con/kg): Giá khoảng từ 600.000đ đến 700.000đ/kg.
- Mực khô loại nhỏ (Size 50 – 55 con/kg): Giá khoảng từ 450.000đ đến 550.000đ/kg.
Mức giá của mực khô thường tăng theo kích thước của mực. Kích thước mực sẽ quyết định giá của mực khô mỗi kilogram.
Nếu bạn mua mực để sử dụng trong việc nấu ăn, thì có thể lựa chọn kích thước mực khô loại 2 12-15 con/kg hoặc mực khô loại 3 17-20 con/kg là lựa chọn tốt. Loại mực khô này có thịt không quá dày và không quá mỏng. Khi ăn, bạn sẽ không gặp vấn đề về độ dai quá mức như những con mực quá lớn, nhưng thịt của mực vẫn đủ vừa để bạn cảm nhận hương vị đặc trưng của mực khô.
Cách chọn mực khô loại 3 ngon
Không chỉ có mực tươi mới cần quan tâm khi mua, mà cả các loại mực khô cũng đòi hỏi sự chú ý đặc biệt để lựa chọn những con mực khô loại 3 ngon và chất lượng nhất.
- Lớp phấn trên mực khô: Một đặc điểm quan trọng khi mua mực khô là lớp phấn màu trắng bao quanh miếng mực. Đây là dấu hiệu mực đã được phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên. Tốt nhất là chọn những con mực khô có lớp phấn dày vì nó thường bảo đảm chất lượng.
- Độ khô của mực: Để đánh giá độ khô của mực, bạn có thể dùng ngón tay để sờ nhẹ. Mực nên cảm giác khô, chắc, không ẩm ướt và phải tỏa ra mùi hương tự nhiên. Điều này cho thấy mực khô đó là sản phẩm chất lượng.
- Màu sắc của mực: Mực khô ngon thường có màu sắc tươi sáng và độ đỏ hồng vừa phải. Quan sát phần đầu và râu mực nếu thấy chúng vẫn dính chặt vào thân mực, đó là dấu hiệu của mực tươi và chất lượng.
- Chấm đen trên mực khô: Khi quan sát mực khô, nếu thấy có các chấm đen mờ, đó là da của mực khô. Tuy nhiên, nếu bạn thấy các chấm có màu đỏ sẫm hoặc hồng nhạt hai bên thân mực, đó có thể là dấu hiệu của mực khô kém chất lượng và không nên mua.
Chọn mực khô có lớp phấn dày, độ khô tốt, màu sắc tươi sáng và tránh những con mực có chấm màu đỏ sẫm hoặc hồng nhạt sẽ giúp bạn đảm bảo chất lượng và thưởng thức mực khô ngon nhất.
Cách bảo quản mực khô loại 3
- Bảo quản khi không có tủ lạnh
Không có tủ lạnh làm cho việc bảo quản thực phẩm trở nên khá khó khăn. Đối với mực khô, bạn cần đặc biệt chú ý để đảm bảo rằng nó duy trì được chất lượng.
Sau khi mua mực khô, nếu bạn không sử dụng hết, hãy để nó ở nơi thoáng mát, sạch sẽ, tránh ánh nắng mặt trời và những nơi có độ ẩm cao. Khoảng mỗi tuần, bạn nên mang mực ra để phơi dưới ánh nắng để loại bỏ độ ẩm và tiêu diệt nấm mốc, sau đó đóng gói và bảo quản lại. Bằng cách này, bạn vẫn có thể duy trì hương vị thơm ngon ban đầu của mực khô mà không cần tủ lạnh.
- Bảo quản khi có tủ lạnh
Có tủ lạnh sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc bảo quản mực khô. Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và bạn có thể lưu trữ mực một thời gian dài mà không cần lo lắng. Tuy nhiên, nhớ rằng thực phẩm, bất kể loại nào, cũng sẽ mất đi hương vị ban đầu nếu để quá lâu trong tủ lạnh.
Để bảo quản mực khô trong tủ lạnh:
- Bọc mực khô trong 2-3 lớp giấy báo sạch.
- Sau đó, bọc thêm 2 lớp giấy bóng bên ngoài. Đảm bảo bọc từ hai phía khác nhau để ngăn mùi đặc trưng của mực không tác động đến các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
- Đặt mực đã được bọc kín trong ngăn đá của tủ lạnh.
Lời khuyên cuối cùng cho tất cả mọi người là chỉ nên mua mực khô đủ lượng sử dụng trong thời gian ngắn để đảm bảo thưởng thức mực khô ở trạng thái tươi ngon và đạt chuẩn nhất!
Địa chỉ mua mực khô loại 3 uy tín chất lượng
Hiện nay, với sự gia tăng đáng kể trong nhu cầu sử dụng mực khô, các cửa hàng cung cấp mực khô trên khắp các vùng biển ngày càng mọc lên như nấm. Điều này giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận mực khô mà không cần phải đến trực tiếp đi đến các vùng ve biển biển. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng và tránh mua phải mực khô kém chất lượng, việc lựa chọn mực khô đòi hỏi sự cẩn trọng.
Trong danh sách các địa chỉ bán mực khô, cơ sở khô mực Lam Sơn Food nổi lên như một sự lựa chọn hoàn hảo và đáng tin cậy. Lam Sơn Food được biết đến là địa chỉ cung cấp mực khô chất lượng hàng đầu hiện nay. Lam Sơn Food mang đến sự đa dạng về loại mực khô từ các khu vực biển Cô Tô, Phan Thiết, Đà Nẵng, Nghệ An, Thanh Hóa, Cà Mau và đảo Phú Quốc.
Tất cả sản phẩm tại Lam Sơn Food đều được đảm bảo 100% tươi sống và trải qua quy trình làm sạch và sấy khô một cách an toàn nhất. Mực khô ở đây có màu sắc tươi tự nhiên, thịt dày và chắc, không có dấu hiệu bị ẩm. Đặc biệt, cửa hàng cam kết không sử dụng các hóa chất độc hại có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Lam Sơn Food cung cấp mực khô với giá cả cạnh tranh và phù hợp với nhiều túi tiền. Cửa hàng có sẵn nhiều loại mực khô với kích thước khác nhau, giúp người tiêu dùng lựa chọn dễ dàng theo nhu cầu của họ. Thêm vào đó, việc niêm yết giá rất rõ ràng giúp người tiêu dùng có sự thoải mái trong việc lựa chọn và cân nhắc mà không phải lo lắng về việc bị hét giá quá cao.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 6, Lò Vôi, Đông Xá, Vân Đồn, Quảng Ninh
- Chi nhánh: 466 đường Hoàng Hoa Thám, Quận Tây Hồ, Hà Nội
- Hotline: 0862.23.8383
- Website: https://lamsonfood.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/LamSonFoodVN/
Qua bài viết trên của Fivi Mart có thể thấy, không chỉ về hương vị mực khô loại 3 còn đem đến giá trị dinh dưỡng đáng kể với chất đạm, chất béo, và nhiều chất dinh dưỡng khác. Vì vậy, nó không chỉ là một lựa chọn ngon miệng cho các bữa tiệc gia đình, mà còn là một sự bổ sung dinh dưỡng quý báu cho khẩu phần ăn hàng ngày.
Hãy cảm nhận hương vị đặc trưng và cân nhắc cách sử dụng mực khô loại 3 trong các món ăn của bạn. Với sự linh hoạt và tính đa dạng trong cách chế biến, món ẩm thực này có thể làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Nếu bạn là người yêu thực phẩm biển và thích khám phá hương vị mới mẻ, đừng ngần ngại trải nghiệm mực khô loại 3 – một sự kết hợp hoàn hảo giữa biển cả và nghệ thuật ẩm thực.
